dolci al cucchiaio

Crema Pasticcera

La crema pasticcera è una ricetta facile e veloce da eseguire,molto usata in pasticceria per farcire torte,riempire bignè e anche da gustare al cucchiaio.

INGREDIENTI

gr 20 di maizena

gr 20 di fecola di patate

gr 150 di zucchero semolato

gr 80 di tuorli

gr 400 di latte intero

gr 100 di panna fresca

vaniglia un baccello

ESECUZIONE

Lavorare bene i tuorli con lo zucchero e aggiungere le farine con un setaccio,aggiungere poi anche il latte e la panna bollente,cuocere fino a che il tutto sia ben densò prestando attenzione di tenere fuoco basso,mescolando in continuazione per evitare che la crema si attacchi al fondo!

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