Dal clima mite unitamente al terreno argilloso e ricco di nutrienti della Toscana,lo scalogno con la sua forma a fiaschetto e la sua polpa con sfumature rosa e la sua buccia color dorato,dal sapore particolarmente dolce e rotondo con retrogusto piccante. Viene usato cotto e crudo per la preparazione di molte ricette,come soffritti antipasti e… Continue reading Scalogno e treccia di aglio
