Vedere la ricetta: la mia crema pasticcera! INGREDIENTI gr 400 di savoiardi ml 400 di alchermes gr 250 di panna montata ( per guarnizione ) gr 30 di zucchero velo (per zuccherare la panna) ESECUZIONE Preparare la crema pasticcera con 800 gr di latte più gr 200 di panna, dividerla ancora calda in due parti… Continue reading La zuppa inglese a modo mio!
La crema pasticcera è la farcia più usata nelle preparazioni di pasticceria,composta da una base di latte,panna uova zucchero e farine, con consistenza vellutata e dal gusto paradisiaco! INGREDIENTI gr 20 maizena gr 20 di fecola gr 150 di zucchero gr 400 di latte gr 100 di panna gr 80 di tuorli vaniglia baccello ESECUZIONE… Continue reading La mia crema pasticcera!
La crema pasticcera è forse la farcitura più usata in pasticceria. Questa è la ricetta della crema pasticcera al mandarino da gustare "nature"o da utilizzare come base per crostate come ad esempio quella con la frutta fresca. INGREDIENTI gr 500 di latte intero gr 100 di panna fresca gr 225 di zucchero semolato gr 240… Continue reading Crema pasticcera al Mandarino!
Il panettone: un grande classico dolce Italiano,dopo averlo mangiato durante le feste Natalizie a merenda a pranzo e colazione,degli avanzi non si sa di cosa farne e come utilizzarli,ma con un po' di fantasia si possono creare dolci perfetti per qualsiasi occasione. INGREDIENTI 4 fette di panettone gr 250 di mascarpone gr 60 zucchero velo… Continue reading Tiramisù di panettone e cioccolato
Ci stiamo avvicinando alle festività Natalizie e per questo volevo fare gli Auguri a tutti coloro che andranno sul mio blog per leggere questa ricetta semplice e facile da eseguire,nella quale l'ingrediente principe è il panettone: un dolce classico con il suo sapore di burro e uova e il profumo di spezie e frutta secca… Continue reading Zuppa Inglese di panettone e papaia!
La mousse di cioccolato bianco é un dolce al cucchiaio fresco e cremoso, dal gusto ricco e avvolgente! La sua preparazione è abbastanza semplice e veloce! INGREDIENTI 200 gr cioccolato bianco 5 gr di gelatina in fogli 500 gr panna fresca 2 tuorli + 1 uovo intero qualche meringa POLVERE DI ERBA LIMONCINA Essicare in… Continue reading Mousse al cioccolato bianco con erba limoncina e sapore di lime!
la crema pasticciera è una delle basi della pasticceria semplice ma anche complessa specialmente quando la di deve preparare con l’aggiunta di succo di frutta, non prestando attenzione si rischia di avere una consistenza non precisa ad esempio troppo liquida o al contrario grossolana INGREDIENTI gr 400 latte intero gr 160 succo di frutto della… Continue reading Crema pasticcera al frutto della passione! No
