La pasta choux o pasta bignè è un impasto di origine Francese,viene realizzata con acqua,farina,burro e uova,si adatta alle preparazioni dolci ma anche salate. INGREDIENTI ml 50 di acqua Gr 75 di burro Gr 113 farina 00 3 uova medie 1 scorza di limone gratuggiata 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di zucchero ESECUZIONE Versare… Continua a leggere Bignè di pasta choux
Le mille pentole di Chiara 