La crema pasticcera è forse la farcitura più usata in pasticceria. Questa è la ricetta della crema pasticcera al mandarino da gustare "nature"o da utilizzare come base per crostate come ad esempio quella con la frutta fresca. INGREDIENTI gr 500 di latte intero gr 100 di panna fresca gr 225 di zucchero semolato gr 240… Continue reading Crema pasticcera al Mandarino!
Il panettone: un grande classico dolce Italiano,dopo averlo mangiato durante le feste Natalizie a merenda a pranzo e colazione,degli avanzi non si sa di cosa farne e come utilizzarli,ma con un po' di fantasia si possono creare dolci perfetti per qualsiasi occasione. INGREDIENTI 4 fette di panettone gr 250 di mascarpone gr 60 zucchero velo… Continue reading Tiramisù di panettone e cioccolato
Ci stiamo avvicinando alle festività Natalizie e per questo volevo fare gli Auguri a tutti coloro che andranno sul mio blog per leggere questa ricetta semplice e facile da eseguire,nella quale l'ingrediente principe è il panettone: un dolce classico con il suo sapore di burro e uova e il profumo di spezie e frutta secca… Continue reading Zuppa Inglese di panettone e papaia!
La mousse di cioccolato bianco é un dolce al cucchiaio fresco e cremoso, dal gusto ricco e avvolgente! La sua preparazione è abbastanza semplice e veloce! INGREDIENTI 200 gr cioccolato bianco 5 gr di gelatina in fogli 500 gr panna fresca 2 tuorli + 1 uovo intero qualche meringa POLVERE DI ERBA LIMONCINA Essicare in… Continue reading Mousse al cioccolato bianco con erba limoncina e sapore di lime!
la crema pasticciera è una delle basi della pasticceria semplice ma anche complessa specialmente quando la di deve preparare con l’aggiunta di succo di frutta, non prestando attenzione si rischia di avere una consistenza non precisa ad esempio troppo liquida o al contrario grossolana INGREDIENTI gr 400 latte intero gr 160 succo di frutto della… Continue reading Crema pasticcera al frutto della passione! No
Il Matcha è una varietà di tè verde,coltivato in Giappone.Le sue foglie vengono finemente lavorate,cotte al vapore asciugate e ridotte in polvere fino ad ottenere un tè finissimo con nota leggermente amarognola,squisitamente aromatica ed un colore verde intenso,viene usato anche come colorante naturale in cibi come il gelato,biscotti,creme, frullati,e tiramisù. INGREDIENTI gr 250 mascarpone gr… Continue reading Tramisù Espresso con il tè Matcha
La mousse è uno dei dolci al cucchiaio per eccellenza,cremosa, delicata e golosa.Questo soffice desser con il suo aroma intenso di cioccolato fondente è un piacere per il palato. Può essere utilizzata anche per preparazioni salate, ma è famosa sopratutto per le sue varianti dolci,come quella all’arancia, al limone, alle fragole. E quindi la possiamo… Continue reading Mousse al cioccolato fondente
