Questo blog parla della mia grande passione: la cucina
La mousse di cioccolato bianco é un dolce al cucchiaio fresco e cremoso, dal gusto ricco e avvolgente! La sua preparazione è abbastanza semplice e veloce! INGREDIENTI 200 gr cioccolato bianco 5 gr di gelatina in fogli 500 gr panna fresca 2 tuorli + 1 uovo intero qualche meringa POLVERE DI ERBA LIMONCINA Essicare in… Continue reading Mousse al cioccolato bianco con erba limoncina e sapore di lime!
la crema pasticciera è una delle basi della pasticceria semplice ma anche complessa specialmente quando la di deve preparare con l’aggiunta di succo di frutta, non prestando attenzione si rischia di avere una consistenza non precisa ad esempio troppo liquida o al contrario grossolana INGREDIENTI gr 400 latte intero gr 160 succo di frutto della… Continue reading Crema pasticcera al frutto della passione!
La torta Margherita è un dolce semplice a base di uova,zucchero e farina dalla consistenza sofficissima che si scioglie al morso,di un colore giallo intenso che in contrasto con la superficie ricoperta di zucchero ricorda proprio il fiore della Margherita,squisita servita semplice spolverata di zucchero velo,ma può essere molto buona anche farcita con le diverse… Continue reading Torta Margherita!
Le meringhe sono dei dolcetti golosi e friabili si realizzano con due ingredienti fondamentali albume e zucchero ne esistono di diversi tipi: meringhe alla Francese e meringhe all’Italiana, solo diversa è la loro preparazione,sono l’ideale da gustare con un caffè o una cioccolata calda, ma vengono spesso utilizzate per decorazioni di torte o di semifreddi!… Continue reading Meringhe farcite con crema gelata al ribes!
Il Matcha è una varietà di tè verde,coltivato in Giappone.Le sue foglie vengono finemente lavorate,cotte al vapore asciugate e ridotte in polvere fino ad ottenere un tè finissimo con nota leggermente amarognola,squisitamente aromatica ed un colore verde intenso,viene usato anche come colorante naturale in cibi come il gelato,biscotti,creme, frullati,e tiramisù. INGREDIENTI gr 250 mascarpone gr… Continue reading Tramisù Espresso con il tè Matcha
La mousse è uno dei dolci al cucchiaio per eccellenza,cremosa, delicata e golosa.Questo soffice desser con il suo aroma intenso di cioccolato fondente è un piacere per il palato. Può essere utilizzata anche per preparazioni salate, ma è famosa sopratutto per le sue varianti dolci,come quella all’arancia, al limone, alle fragole. E quindi la possiamo… Continue reading Mousse al cioccolato fondente
La torta di mele è uno dei dolci più famosi della tradizione casalinga, preparato dalle nostre mamme e nonne,con tante mele e pochi ingredienti semplici,perfetto per la colazione è la merenda,per questo risulta il dolce più amato dalle famiglie. INGREDIENTI gr 125 burro (a temperatura ambiente) gr 100 zucchero semolato gr 200 farina per dolci… Continue reading Torta morbida di mele,gelato alla vaniglia su ristretto di passito
