Dolci, Le ricette delle feste, San Valentino

Profiteroles al cioccolato

Il profiteroles è un dolce di origine francese formato da bignè di pasta chaux ripieni di panna o di crema ricoperti con glassa al cioccolato di solito con  struttura piramidale. Ingredienti 16 Bignè vuoti piuttosto piccoli 200 gr di panna montata Per la copertura 100  gr di cioccolato(fondente o latte) 30 gr di burro 50… Continue reading Profiteroles al cioccolato