Primi

Tagliatelle paglia e fieno

Questa ricetta è un’esplosione della primavera:i colori i sapori di questo primo piatto celebrano l’inizio della bella stagione. INGREDIENTI gr 300 di paglia e fieno(tagliatelle gialle e verdi) gr 30 di nocciole tritate grossolanamente 2 cuori di carciofi 1 spicchio aglio 5 cucchiai di olio evo Parmigiano grattugiato qb 1 limone ESECUZIONE Nella padella scaldare… Continue reading Tagliatelle paglia e fieno

Primi

Gnocchi di zucca! Con la ricetta dell’amica Annalisa!

Morbidi e gustosi,gli gnocchi di zucca una ricetta facile di pochi ingredienti! INGREDIENTI gr 400 di polpa di zucca già cotta gr 100 di farina per pasta fresca gr 50/60 di formaggio grattugiato Grana o.. 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato Sale pepe. ESECUZIONE Pulire la zucca,togliere i semi e la buccia,tagliarla a spicchi e… Continue reading Gnocchi di zucca! Con la ricetta dell’amica Annalisa!

Dolci

Salame dolce al cioccolato,caffè e nocciole

Un dolce facile da preparare perfetto per un fine pasto o per una merenda sfiziosa, mette tutti d’accordo grandi e piccini. I suoi ingredienti molto semplici a base di cioccolato e biscotti secchi,con una forma simile ad un salame. INGREDIENTI gr 250 biscotti secchi gr 200 di zucchero gr 20 di cacao amaro 1 uovo… Continue reading Salame dolce al cioccolato,caffè e nocciole

dolci della tradizione

Torta delle rose!

Torta della tradizione Mantovana,preparata per la prima volta nel 1490 per onorare il matrimonio di Isabella d’Este e Francesco Gonzaga,duca di Mantova. Inoltre la storia racconta che la forma dei boccioli di rose della torta potevano essere stati un omaggio, alla bellezza di Isabella. INGREDIENTI gr 400 farina per dolci o(Manitoba) gr 80 di zucchero… Continue reading Torta delle rose!

Primi

Gnocchi di zucca, morbidi e soffici! Dal cuore tenero

Personalmente adoro la zucca e soprattutto cucinarla con semplicità come in questa ricetta che vi presento:dove ho trovato gusto sapore e tanta morbidezza! INGREDIENTI gr 600 di zucca pulita gr 100 di farina 00 1 uovo intero Sale e pepe ESECUZIONE Tagliare a pezzetti la zucca e cuocerla in forno oppure a vapore fin quando… Continue reading Gnocchi di zucca, morbidi e soffici! Dal cuore tenero