Primi

Risotto con pecorino e crema di zucca all’anice stellato!

Anice stellato è una spezia dal profumo particolarmente intenso,i suoi fiori essiccati utilizzati in polvere o interi per aromatizzare piatti e dolci salati, gli abbinamenti culinari con cui si può giocare sono davvero tanti,dona gioia e tocchi di dolcezza a tutto ciò che si prepara! Ed ecco perché questo piatto lo ho trovato irresistibile! INGREDIENTI… Continue reading Risotto con pecorino e crema di zucca all’anice stellato!

Dolci al cucchiaio

Tiramisù di panettone e cioccolato

Il panettone: un grande classico dolce Italiano,dopo averlo mangiato durante le feste Natalizie a merenda a pranzo e colazione,degli avanzi non si sa di cosa farne e come utilizzarli,ma con un po' di fantasia si possono creare dolci perfetti per qualsiasi occasione. INGREDIENTI 4 fette di panettone gr 250 di mascarpone gr 60 zucchero velo… Continue reading Tiramisù di panettone e cioccolato

Dolci al cucchiaio

Mousse al cioccolato bianco con erba limoncina e sapore di lime!

La mousse di cioccolato bianco é un dolce al cucchiaio fresco e cremoso, dal gusto ricco e avvolgente! La sua preparazione è abbastanza semplice e veloce! INGREDIENTI 200 gr cioccolato bianco 5 gr di gelatina in fogli 500 gr panna fresca 2 tuorli + 1 uovo intero qualche meringa POLVERE DI ERBA LIMONCINA Essicare in… Continue reading Mousse al cioccolato bianco con erba limoncina e sapore di lime!

Dolci al cucchiaio

Crema pasticcera al frutto della passione! No

la crema pasticciera è una delle basi della pasticceria semplice ma anche complessa specialmente quando la di deve preparare con l’aggiunta di succo di frutta, non prestando attenzione si rischia di avere una consistenza non precisa ad esempio troppo liquida o al contrario grossolana INGREDIENTI gr 400 latte intero gr 160 succo di frutto della… Continue reading Crema pasticcera al frutto della passione! No

Torte da forno

Torta Margherita!

La torta Margherita è un dolce semplice a base di uova,zucchero e farina dalla consistenza sofficissima che si scioglie al morso,di un colore giallo intenso che in contrasto con la superficie ricoperta di zucchero ricorda proprio il fiore della Margherita,squisita servita semplice spolverata di zucchero velo,ma può essere molto buona anche farcita con le diverse… Continue reading Torta Margherita!