la crema pasticciera è una delle basi della pasticceria semplice ma anche complessa specialmente quando la di deve preparare con l’aggiunta di succo di frutta, non prestando attenzione si rischia di avere una consistenza non precisa ad esempio troppo liquida o al contrario grossolana INGREDIENTI gr 400 latte intero gr 160 succo di frutto della… Continue reading Crema pasticcera al frutto della passione!
Autore: Nella cucina di Chiara
Crema pasticciera al frutto della passione!
La crema pasticciera è una delle basi della pasticceria semplice,ma anche complessa specialmente quando là si deve preparare con l'aggiunta di succo di frutta, non prestando molta attenzione si rischia di avere una consistenza non esatta ad esempio troppo liquida o al contrario grossolana INGREDIENTI gr 400 latte intero gr 160 succo di frutto passione… Continue reading Crema pasticciera al frutto della passione!
Torta Margherita!
La torta Margherita è un dolce semplice a base di uova,zucchero e farina dalla consistenza sofficissima che si scioglie al morso,di un colore giallo intenso che in contrasto con la superficie ricoperta di zucchero ricorda proprio il fiore della Margherita,squisita servita semplice spolverata di zucchero velo,ma può essere molto buona anche farcita con le diverse… Continue reading Torta Margherita!
Lasagne con zucca! Pomodoro San Marzano e polvere di rosmarino!
Sono deliziose le lasagne di zucca,abbastanza veloci da preparare con ingredienti semplici e naturali INGREDIENTI x 6 persone gr 800 zucca gr 600 pomodori 1 cipolla gr 300 grana Padano grattugiato L. 1 latte intero gr 80 burro gr 80 farina 00 4 uova intere + 2 tuorli (grandi) gr 500 farina 00 1 cucchiaio… Continue reading Lasagne con zucca! Pomodoro San Marzano e polvere di rosmarino!
Lasagne di primavera!con asparagi e Montasio
Il Montasio un formaggio tipico del Friuli Venezia Giulia,ma lo possiamo trovare anche in una parte del Veneto è un formaggio saporito a pasta dura prodotto con il latte vaccino freschissimo,il suo sapore cambia a secondo del periodo di stagionatura:un sapore più morbido e delicato quello più fresco che diventa più deciso e aromatico con… Continue reading Lasagne di primavera!con asparagi e Montasio
Meringhe farcite con crema gelata al ribes!
Le meringhe sono dei dolcetti golosi e friabili si realizzano con due ingredienti fondamentali albume e zucchero ne esistono di diversi tipi: meringhe alla Francese e meringhe all’Italiana, solo diversa è la loro preparazione,sono l’ideale da gustare con un caffè o una cioccolata calda, ma vengono spesso utilizzate per decorazioni di torte o di semifreddi!… Continue reading Meringhe farcite con crema gelata al ribes!
Dolce a cuore per San Valentino!
Un cuore di pan di Spagna con farcia ai frutti di bosco! Per il 14 febbraio ricorrenza dedicata agli innamorati!! celebrata in gran parte del mondo! INGREDIENTI: pan di Spagna gr 150 zucchero gr 150 farina 00 4 uova intere pizzico sale ESECUZIONE Montare bene uova intere con zucchero,finché il composto diventerà denso a crema… Continue reading Dolce a cuore per San Valentino!
