Ê un piatto con un’equilibrio perfetto, una scelta raffinata perché in questo piatto ci sono contrasti dí consistenze e sapori molto precisi. INGREDIENTI Gr 250 di riso Gr 250 di spinacci strizzati 2 scalogni Sale q.b. Gr 30 burro per mantecare Gr 40 Parmigiano Gr 60 caprino Mezzo bicchiere di latte intero( per allungare il… Continua a leggere Risotto con spinacci,caprino e mandorle
Le mille pentole di Chiara 