dolci al cucchiaio

La mia crema pasticcera!

La crema pasticcera è la farcia più usata nelle preparazioni di pasticceria,composta da una base di latte,panna uova zucchero e farine, con consistenza vellutata e dal gusto paradisiaco!

INGREDIENTI

gr 20 maizena

gr 20 di fecola

gr 150 di zucchero

gr 400 di latte

gr 100 di panna

gr 80 di tuorli

vaniglia baccello

ESECUZIONE

Lavorare i tuorli con lo zucchero molto bene, aggiungere le farine setacciate,unire il tutto al latte e panna ben caldi, compreso la vaniglia, tenere fuoco basso e con la frusta amalgamare bene,fino a che la crema si sarà addensata,facendo attenzione a non farla attaccare.

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