Dolci

Plum-cake con pesche cioccolato bianco e panna

Un dolce soffice,goloso e profumato,una ricetta semplice,veloce genuina,da gustare in ogni occasione!

INGREDIENTI

  • Gr 250 di farina io
  • Gr 250 di zucchero semolato
  • ml 250 di panna
  • 4 uova
  • Gr 50 di cioccolato bianco
  • 3 pesche sciroppate
  • mezza bustina di lievito
  • Essenza naturale di vaniglia

ESECUZIONE

Amalgamare con le fruste in una terrina i rossi d’uovo con lo zucchero. Montare a neve i bianchi e tenerli in frigorifero fino al loro utilizzo per non farli smontare. Versare a filo la panna e l’essenza di vaniglia sulla crema di rossi e zucchero amalgamare bene. Setacciate la farina con il lievito e con una spatola incorporarli al composto velocemente: dovrà risultare denso e liscio,delicatamente con una spatola con movimenti dal basso verso l’alto aggiungere anche i bianchi d’uovo a neve. Tritare il cioccolato bianco grossolanamente e addizionarlo al composto ottenuto,mescolare bene e versare in uno stampo da plum-cake. Tagliare a pezzetti le pesche e metterle sulla superficie della torta: il peso in cottura li farà scivolare all’interno del dolce. Cuocere in modalità statica il dolce in forno già caldo a 170° per 45 minuti,finché il dolce sarà pronto. Lasciare raffreddare e servire.

CONSIGLIO di Chiara

Prima di estrarre il dolce dal forno controllare cottura!

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