Crema di latte e un pezzetto di burro, rendono questo dolce morbidissimo che al momento del morso si scopre un tesoro di sapori, come la pera, la vaniglia, la panna fresca,che rendono questa preparazione facile e veloce,da gustare in ogni momento della giornata
INGREDIENTI
Gr 150 farina 00
Gr 100 pere
Gr 50 zucchero semolato
Gr 8 lievito
ml 120 panna fresca
Gr 80 burro fuso
Uovo nº 1 grande
ESECUZIONE
Sbucciare le pere,togliere il torsolo e tagliarle a cubetti. In un recipiente mettere l ‘uovo e incorporare la panna,unire le pere a cubetti e il burro fuso tiepido. In un altro contenitore unire gli ingredienti secchi: farina,zucchero e lievito e incorporarli al composto liquido aiutandovi con una frusta.imburrare e infarinate gli stampi e riempirli arrivando a tre quarti della capienza. Cuocere i muffin in forno preriscaldato in modalità statica per 18/20 minuti a 170°

Le mille pentole di Chiara 