Sono biscottini semplici,leggeri e friabili che sono di accompagnamento alle creme. La loro forma e piuttosto allungata e arrotondata e ci ricordano la lingua di un gatto
INGREDIENTI
- Gr 300 di zucchero velo
- Gr 200 di farina 00
- Gr 200 di burro
- 2 albumi (120 g.)
- 1 bustina vaniglia
ESECUZIONE
Montare con fruste elettriche il burro con lo zucchero e poi aggiungere la farina ben setacciata e anche la vaniglia,amalgamare il tutto e per ultimo aggiungere anche gli albumi montati a neve,mettere tutta la massa nella sac a poche e su di una placca con carta forno formare delle righe distanziate,cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 8 minuti
Le mille pentole di Chiara 