Dolci, Torte da forno

Biscotti con crema di mele e confettura di fragole

Una ricetta facile i biscotti fatti in casa,friabili e golosi, una vera coccola per una colazione o merenda sana e gustosa

INGREDIENTI per frolla

  • Due uova intere
  • GR 100 di zucchero
  • La scorza grattugiata di un limone
  • GR 80 di olio di girasole
  • Mezza bustina di lievito per dolci
  • GR 3:20 di farina doppio 00

Esecuzione

Montare zucchero e uova, aggiungere la buccia del limone grattugiata aggiungere anche l’olio e mescolare il tutto,per ultimo aggiungere anche la farina e il lievito setacciati, amalgamare e formare un panetto lasciare a riposo per pochi minuti e poi stendere la frolla non troppo sottile ed iniziare a fare i biscotti con lo stampo preferito.

Crema al limone

  • Quattro mele golden gialle
  • Quattro cucchiai di zucchero semolato
  • Due cucchiai scarsi di farina 00

Cuocere le mele a piccoli pezzi con lo zucchero a fuoco lento,poi ridurre le mele in purea con immersione ed aggiungere lentamente la farina, avendo cura di non fare grumi, cuocere fino a quando la crema sarà diventata omogenea proprio

come una crema pasticciera,lasciarla raffreddare e poi sarà pronta per essere utilizzata. Invece la confettura la possiamo anche trovare già pronta.

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