le ricette delle feste

Uvetta e grappa!

gr 500 di uvetta a cicchi grossi

50 gr di zucchero semolato

mezzo litro di acqua

grappa a.b.

Portare a ebollizione l’acqua,aggiungere lo zucchero e farlo sciogliere poi togliere l’acqua dal fuoco e quando si sarà intiepidita sciacquare l’uvetta,sgocciolarla anzi lasciarla asciugare su di una carta assorbente. Mettere l’uvetta nei vasi ben puliti e asciutti,versarvi sopra la grappa avendo cura di riempire bene i contenitori,chiudere energicamente i vasetti con i coperchi e riporre il tutto in un luogo fresco al riparo della luce. Dopo qualche mese l’uvetta sarà pronta per essere consumata,un alimento sfizioso,(non adatto ai bimbi) che ben si accompagna al caffè e sopratutto alla sbrisolona mantovana!

SUGGERIMENTO

Per ottenere un gusto diverso e particolare,nel vasetto oltre al l’uvetta ho aggiunto anche qualche frutto,come:prugne,fichi e mandorle. (Anche questa frutta naturalmente va lavata e asciugata)

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