Quest’anno non mi andava di fare una colomba di tipo industriale ed ho trovato la soluzione:facendo la colomba Paradiso,davvero semplice,con impasto soffice e delicato, cotto in uno stampo a forma di colomba!! Insomma un’idea diversa e golosa per portare in tavola il dolce di Pasqua fatto in casa!
INGREDIENTI
gr 150 di fecola di patate
gr 60 di farina 00
Uova intere 3
Tuorli 2
gr 220 di burro
gr 200 di zucchero velo
Lievito in polvere una bustina
1 limone
Zucchero velo per decorare
ESECUZIONE
Frullare il burro ammorbidito,alla massima velocità per qualche minuto,poi aggiungere lo zucchero velo e frullare di nuovo per creare una crema morbida aggiungere poi le uova intere,tuorli e la buccia grattugiata del limone la farina con il lievito e la fecola di patate sempre con frullatore. Rimescolare poi il tutto finché l’impasto sarà diventato solido e morbido,imburrare e infarinare uno stampo,(o usare carta forno) versare il composto ottenuto e livellarlo,infornare a forno già caldo statico per 40 minuti a 170° Una volta sfornato il dolce decorare con semplice spolverata di zucchero velo o farcire con la crema preferita.
Le mille pentole di Chiara 