Questa è la torta perfetta per le feste in famiglia e per i compleanni,perché piace tanto ai bambini.
INGREDIENTI
1 vasetto di yogurt (dolce bianco o alla frutta)
2 vasetti di zucchero semolato
3 vasetti di farina setacciata
3 tuorli (uova grandi)
1 vasetto di olio di semi (di arachidi o mais)
1 busta di lievito per dolci
ESECUZIONE
Svuotare lo yogurt e tenere il vasetto per misurare gli altri ingredienti. Montare i tuorli con la frusta elettrica assieme allo zucchero,per ottenere un composto chiaro e spumoso,aggiungere anche lo yogurt e dopo averlo amalgamato al composto aggiungere anche l’olio,la farina e il lievito passati al setaccio. Infine aggiungere lentamente gli albumi montati a neve con un pizzico di sale, girare dall’alto al basso l’impasto per incorporare aria e avere una bella lievitazione.Foderare uno stampo di cm 24 con carta da forno e versare il composto,cuocere la torta in forno statico già caldo a 160/170°per 40 minuti. Controllare sempre con uno stecchino la cottura.Lasciarla raffreddare e servirla con una spolverata di zucchero velo,decorare o farcire a piacere. Esempio: spennellare la torta già fredda con marmellata di fragole (appena sciolta)e cospargerla con la granella di zucchero.
Le mille pentole di Chiara 