La torta Margherita è un dolce semplice a base di uova,zucchero e farina dalla consistenza sofficissima che si scioglie al morso,di un colore giallo intenso che in contrasto con la superficie ricoperta di zucchero ricorda proprio il fiore della Margherita,squisita servita semplice spolverata di zucchero velo,ma può essere molto buona anche farcita con le diverse creme!
INGREDIENTI
gr 200 fecola di patate
gr zucchero semolato
8 uova
succo di mezzo limone
zucchero al velo per decorare
1 bustina di lievito vanigliato
ESECUZIONE
Sbattere bene i rossi d’uovo con lo zucchero,sempre mescolando pian piano,aggiungere gradatamente la fecola,il succo del limone,gli albumi montati a neve ben ferma e per ultimo il lievito,incorporato bene e setacciato,disporre l’impasto in una teglia con cartaforno appure imburrata e spolverizzata di farina,cuocere in forno già caldo a 160°per 40 minuti! Decorare a piacere
Le mille pentole di Chiara 