Carnevale

Bon Bon Ai Mirtilli

Carnevale è la festa più colorata dell’anno,e i dolci sono i veri protagonisti di questa festa

I GREDIENTI

gr 130 farina

gr 200 mirtilli

gr 30 burro

gr 80 zucchero semolato

lievito in polvere 1/2 cucchiaino

uova 2

latte qualche cucchiaio

succo di limone 1 cucchiaio

olio di semi d’arachide, abbondante per friggere

sale

ESECUZIONE

setacciare la farina con il lievito e un pizzico di sale,rompere le uova dividendo i tuorli dagli albumi mettendoli in due ciotole separate. Montare i tuorli con lo zucchero finché saranno gonfi e chiari,incorporare la farina setacciata, poca per volta alternandola con il latte, sempre mescolando bene con la frusta,aggiungere il burro a temperatura ambiente e il succo di limone e per ultimo gli albumi montati a neve e i mirtilli. Riscaldare abbondante olio e quando sarà bollente friggere l’impasto a cucchiaiate, girando i dolci a metà cottura,poi estrarre dall’olio con il mestolo forato, sgocciolare su carta assorbente e spolverare con zucchero semolato.9CD60762-571F-4086-B83E-6616089FBFBC

 

 

 

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