Mi presento

Questo articolo lo scrivo per presentarmi a tutti voi! Ciao, sono Chiara, una moglie, una mamma e una nonna con la passione della cucina. Mi sono sposata giovane e ho avuto subito due splendide figlie alle quali mi sono dedicata completamente per parecchi anni. Quando anche loro sono diventate grandi e hanno raggiunto la loro indipendenza, io ho incominciato ad approfondire e sviluppare sempre più questo mio sogno nel cassetto. All’inizio ho frequentato corsi di cucina organizzati dalla regione Lombardia e dalla provincia di Mantova perché credo che sia importante mantenere le tradizioni culinarie del proprio territorio. Poi durante uno dei numerosi corsi che ho frequentato, ho conosciuto un noto chef toscano ed è nata in me la curiosità di conoscere anche la bellissima terra toscana, le sue tradizioni, il suo cibo ed i suoi luoghi. Infatti ho frequentato anche corsi in  Toscana nella tenuta di Fonte de Medici a San Casciano, posti e paesaggi bellissimi di cui mi sono innamorata. Sono stata iscritta 3 anni alla federazioni cuochi italiani-Mantova con cui ho frequentato ulteriori corsi. Ho reso questa grande passione il mio lavoro quando ,tre anni fa, io e mia figlia (esperta di vini) abbiamo deciso di aprire un agriturismo. E’ stata una bellissima esperienza dove ho imparato a lavorare e l’organizzazione della cucina.
Ho deciso di fare questo blog per far capire alle persone che si può cucinare sano se vi è una ricerca delle materie prime, delle tradizioni e del territorio. Il mio motto è: ” noi siamo quello che mangiamo ” e grazie a questo pensiero ho improntato la mia professione di cuoca.