Questa torta è molto semplice,morbida e profumatissima,dal sapore intenso di limone,perfetta per la colazione e la merenda di tutta la famiglia
INGREDIENTI
1 limone biologico
gr 200 di ricotta
gr 180 di zucchero semolato
1 pizzico di sale
3 uova intere
gr 40 di maizzena
gr 130 di farina 00
ml 80 di olio di semi (girasole)
1 bustina di lievito
ESECUZIONE
Frullare con fruste elettriche la ricotta con lo zucchero e poi aggiungere il pizzico di sale e continuando a frullare aggiungere anche le uova uno per volta e poi con la frusta a mano unire anche la maizzena,la farina e il lievito setacciati per ultimo aggiungere l’olio il succo di mezzo limone (60g) e la buccia grattugiata del limone intero,mescolare bene impasto e versarlo in uno stampo con carta forno,cuocere a 180°per 40 minuti in forno preriscaldato
Le mille pentole di Chiara 