Muffin alle mele

Questo piccolo dolce così semplice e di poche calorie,io lo trovo veramente buono. Contiene pochi ingredienti,particolari e diversi come il succo di frutta che va a sostituire il latte e la cannella che ben si sposa con la mela e inoltre da un grande profumo all’impasto.

INGREDIENTI

1 mela rossa 🍎

ml 150 di succo di mele

zucchero velo vanigliato q.b.

1 uovo

gr 240 di farina per dolci

gr 100 di zucchero semolato

lievito per dolci mezza bustina(8g)

ml 80 di olio di semi di girasole

cannella q.b.

ESECUZIONE

Lavare e tagliare la mela a fettine sottili con la buccia,lavorare lo zucchero con l’uovo,poi aggiungere l’olio e il succo di mela,rimescolare un po’ l’impasto aggiungendo gli ingredienti solidi cioè la farina setacciata con il lievito e per ultimo profumare con un pizzico di cannella. Dividere l’impasto in circa 12 pirottini,in ogni pirottino aggiungere 2 fettine di mele(con buccia) volendo si può aggiungere anche zucchero in granella,cuocere a 180°per 25/30 minuti con forno caldo in modalità statica. Una volta raggiunta la cottura sfornare i muffin lasciarli intiepidire e guarnirli eventualmente con zucchero a velo