Spaghetti un piatto simbolo della cucina Italiana,con i tipici ingredienti:olio extravergine di oliva pomodoro e basilico,una ricetta semplice ma non banale,soggetta a tante varianti,per riuscire ad ottenere un equilibrio perfetto di sapori che soddisfa sempre tutti a pranzo e a cena.
INGREDIENTI
gr 360 di spaghetti scanalati
gr 400 di passata di pomodoro
Olio extravergine di oliva
basilico fresco
sale,pepe e formaggio grattugiato
ESECUZIONE
Scaldare in una padella 4 cucchiai di olio con la salsa e aggiungere anche qualche fogliolina di basilico,aggiustare di sale e di pepe,coprire con il coperchio e cuocere lentamente per una decina di minuti tenendo mescolato. Mettere sul fuoco una casseruola con acqua salata,al bollore buttare gli spaghetti,raggiunta la cottura (che di solito è tra 8/10 minuti)versarli nella padella contenente la salsa e se necessario aggiungere anche un filo di olio, saltare il tutto velocemente e servire subito con una spolverata di formaggio grattugiato,guarnire con basilico e pomodoro.
Consigli:la ricetta salsa di pomodoro si trova al menù sughi e pesti.
Se vi va usare spaghetti scanalati,trattengono bene il sugo valorizzandolo
Scaldare in una padella 4 cucchiai dla la salsa
Le mille pentole di Chiara 