secondi della tradizione

Piatto della cucina Mantovana

la cucina Mantovana,con un particolare gusto che la rende diversa,da quella tipicamente lombarda,anche aristocratica per la tradizione della corte dei Gonzaga,dove le tavole di ogni giorno abbondavano di pasta ripiena,pesce d’acqua dolce e sopratutto salumi,e per tramandare e far conoscere questi gusti,vi presento un piatto della tradizione contadina. IL SALAME MANTOVANO È per tradizione prodotto… Continue reading Piatto della cucina Mantovana

primi della tradizione, Ricette dal mondo

Tortelli di zucca Mantovani”belli e buoni”

Le prime notizie che si hanno dei tortelli di zucca,risalgono al cinquecento alla corte dei Gonzaga,a Mantova i Gonzaga coltivano la nobile arte della cucina e dell’accoglienza e per questo é diventato il piatto simbolo della cucina Mantovana.Le caratteristiche di questo piatto sono la combinazione del sapore dolce della zucca, con il salato del formaggio… Continue reading Tortelli di zucca Mantovani”belli e buoni”