Questa è una ricetta che custodisco nel cassetto lasciatami da Matia alcuni anni fa,quando da terra Fiorentina arrivava a Mantova per insegnare e tenete i corsi di cucina.Si tratta di un impasto con ingredienti semplici che ricorardano la terra povera del Chianti,ora lo Chef Matia l'ha rivisitata facendola diventare un clafoutis cioè una preparazione dove… Continua a leggere La schiacciata di Sangiovese,nella versione Mantovana con uva fragola
Le mille pentole di Chiara 