Mascherine di carnevale

Siamo a febbraio,il mese del carnevale e dei dolci tradizionali che lo rendono ancora più goloso per concedersi un momento di dolcezza.

INGREDIENTI

Gr 300 di farina

Gr 150 di zucchero semolato

Gr 180 di burro ( freddo)

4 tuorli freddi

1 cucchiaino di aroma vaniglia o

scorza limone grattugiato

Un pizzico sale

ESECUZIONE

Lavorare rapidamente gli ingredienti con il burro freddo tagliato a fettine sottili,fino a formare il panetto omogeneo,avvolgere poi la pasta con la pellicola trasparente e lasciarla riposare per (8 ore in frigorifero per migliorare consistenza e lavorazione.

Riprendere la pasta,eliminare la pellicola e stenderla con il con il mattarello su un piano infarinato con uno spessore di 4/5 mm e con le formine di carnevale dare vita alle vostre mascherine.

Poi rivestite una placca con carta forno e disponetele sopra,cuocerle in forno già caldo in modalità statica a 160°per 15/16 minuti e poi servite su piatti colorati le vostre maschere.

Consiglio

Se le desiderate come le mie,bisogna eseguirle doppie cioè: una formina base e l’altra da abbinare

Riempire gli occhietti con la marmellata preferita,cioccolato anche bianco o altre creme per tenere unite le due formine di frolla