Crostata con confettura di fragole!

La crostata con confettura di fragole è un dolce classico della tradizione Italiana,semplice da preparare e dal gusto irresistibile.

INGREDIENTI

Gr 500 di farina 00 per dolci

Gr 200 di burro

Gr 200 di zucchero

2 uova intere

Gr 8 di lievito in polvere per dolci

Buccia grattugiata di un limone bio

Un pizzico di sale

ESECUZIONE

Uso spesso questa ricetta di pasta frolla: perché facile nella sua preparazione e anche veloce.

In una ciotola o su una spianatoia disporre la farina a fontana e aggiungere il burro freddo a pezzetti

Lavorare velocemente con la punta delle dita per ottenere un composto sabbioso

Aggiungere lo zucchero,un pizzico di sale,la scorza del limone e infine le uova

Impastare rapidamente fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo

Avvolgere la frolla nella pellicola e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Preriscaldare il forno a 160/170° in modalità statica,ma ognuno si regoli con il proprio forno

Stendere la pasta frolla su una superficie leggermente infarinata fino ad ottenere uno spessore di circa 4/5 mm

Trasferire la sfoglia sulla tortiera di 22/24 cm di diametro precedentemente imburrata e infarinata rifilando i bordi in eccesso

Bucherellare leggermente il fondo con una forchetta

Versare la confettura di fragole è distribuirla in modo uniforme

Decorare con le striscioline di frolla rimasta. Se me rimane ancora fare a vostro piacimento qualche biscotto 🍪